राजस्थान में मसाले का उत्पादन
1.लाल मिर्च:-जोधपुर(सर्वाधिक),सवाई माधोपुर,टोंक
2.अदरक:-राजसमंद,उदयपुर, डूंगरपुर
3.धनियाँ:-बारां, कोटा,
झालावाड़,बूंदी,चितौड़गढ
4.जीरा:-जालौर(सर्वाधिक),बाड़मेर,जोधपुर, नागौर,पाली
5.हल्दी:-उदयपुर(सर्वाधिक),भीलवाड़ा,बूंदी,डूंगरपुर
6.लहसुन:-चितौड़गढ(सर्वाधिक),प्रतापगढ़,भीलवाड़ा,कोटा,बांरा
7.अजवाईन:-चितौड़गढ
8.सोंफ:-कोटा,सिरोही,टोंक,जोधपुर, अजमेर,भीलवाड़ा,भरतपुर
9.मेथी:-नागौर,सीकर,जयपुर,चितौड़गढ, झालावाड़,पाली,झुंझुनूं
10. काली मिर्च:-बाड़मेर,जोधपुर, नागौर।